Saltimbocca alla Roma

 

saltimbocca.02-01

Auf die Schnitzel je eine Scheibe Schinken legen. Mit Salbeiblättern belegen, zusammenklappen und mit einem Zahnstocher feststecken.

Das Öl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, dann die Schnitzel für 2-3 Minuten je Seite goldbraun braten.

Die Schnitzel herausnehmen und warm halten.
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